iBlopper - Contador de Burbujas con Estimación de Densidad

Dificultad: Fácil.

Tiempo aproximado: 2 horas.

Coste: 33€.

Utilidad: Normal.

Ya hemos hablado en anteriores artículos sobre controlar la fermentación mediante contadores de burbujas [link!], en esta ocasión vamos a ver como montar y como funciona iBlopper un nuevo contador de burbujas para instalar en el airlock que te puedes montar por 33 euros.

Personalmente me gustan los contadores de burbujas por el simple hecho de que son gadgets no intrusivos, al no estar en contacto directo con el mosto como otros medidores de la fermentación da un extra de seguridad a nuestras fermentaciones y así podemos evitar una posible contaminación.

Resumido: iBLOPPER es un pequeña caja que se instala en el airlock del fermentador donde en cada fermentación añadiremos los litros y la densidad Original y nos dirá la densidad especifica de la fermentación con un margen de error de 3-5 puntos, Esto lo hace registrando mediante vibraciones los "Blops" por minuto (BPM), suma BPM/L, temperatura y estimación de la gravedad especifica y enviando los datos hasta un servidor en la nube (Ubidots STEM ó Brewfather), también tiene su propio servidor web simple.

¿Como funciona iBlopper?

Lo que mide son los Blops por minuto cuando se libera CO2 (BPM), y si observamos la química detrás del metabolismo de la fermentación del azúcar por las células de levadura, vemos que una parte de alcohol genera dos partes de CO2. Por tanto, el CO2 es una medida directa de la producción de alcohol. La cuestión clave es medir este gas con precisión y precisión. De ahí la necesidad de tanques herméticos sellados.

Con una cantidad exacta de líquido en el airlock y un tanque sellado al conocer los BPM y el tamaño del Lote, podemos trazar una curva de Suma BLOPS / L frente a la reducción de la gravedad y generar un modelo o polinomio para la producción de alcohol basado en nuestra medición inicial de Blops por Minuto (BPM), se puede predecir hasta cierto punto la densidad especifica (SG) por los BPM (por ejemplo, "Suma BLOPS (pt ) / L ”). Será solo una estimación y, a veces, el SG estará muy lejos. El SG se calcula midiendo el BPM a lo largo del tiempo y esto se vuelve a calcular en relación con la "Suma de BLOPS (pt) / L" tomando en cuenta la presión, temperatura y tamaño de infusión actuales (L), y por lo tanto se utiliza por el polinomio para calcular el rG a través de un polinomio de primer o segundo grado.

Tenga en cuenta que la clave o el propósito del iBlopper aquí no es el rG ni la estimación de la gravedad, sino cuando el BPM o la suma BLOPS (pt) / L comienza a aplanarse y, por lo tanto, cuando deberíamos comenzar a considerar hacer una lectura de la densidad. Todos los usuarios de Tilt, iSpindel y PLAATO al final tienen que hacer una lectura de hidrómetro, por lo tanto, el juego aquí es darle al usuario los datos para decidir cuándo es el momento de hacerlo, además de darle datos al usuario sobre cuándo la levadura la actividad está disminuyendo en lo que respecta a la decisión de agregado de dryhopping, cambios de temperatura, etc.

Requisitos iBlopper:

- El fermentador tiene que ser completamente hermético y rígido, es decir, nos valdrá uno de acero inoxidable pero no el típico cubo de plástico.

- Tendremos que tener el airlock (tipo S) con una cantidad entre 4 y 4,5ml de líquido (agua o sanitizante).

- Configuraremos los litros y la densidad inicial del batch en la configuración de Bubble-Logger.

- Una fermentación lenta y controlada funcionara con mayor precisión que una rápida y abrupta y que nos saque el líquido del airlock.

- Se necesita WiFi estable para que iBlopper no pierda datos.

- LIMITACIÓN: iBLOPPER funciona detectando vibraciones cuando se libera una burbuja, por lo tanto, deberá aislar el fermentador de las vibraciones y, por lo tanto, lo mejor es colocar los fermentadores lejos de la lavadora, etc. Además, el cable debe estar aislado de cualquier vibración.

- Es recomendable tomar una muestra después de que este el krausen es su mayor altura, y actualizar si es necesario el polinomio basando en las matemáticas simples de rG/suma Blops.

- Polinomio según como este de lleno nuestro fermentador:

0,0060 *suma = Si el espacio libre en el fermentador está por debajo del 0-17% (no recomendado, es probable que desborde en la fermentación).

0.0075 *suma si el espacio libre en el fermentador es del 18-30%. (Recomendado).

0.0090 *suma si el espacio libre en el fermentador es superior al 30%.

Polinomio propio a medida: espacio de cabeza% * 0.00027824x

(por ejemplo, 50 * 0.00027824x = 0.0139x => Polinomio = 0.0139*suma).

Materiales necesarios para montar iBlopper

IBlopper se puede comprar en varios formatos:

- Kit de todas la piezas y licencia [link!] 33e + envío.

- Solo licencia [link!] 25e y las piezas aparte.

Sonda de temperatura DS18b20 [Aliexpress]

NodeMCU Amica [Aliexpress]

Resistencia 4,7k [Aliexpress]

Giroscopio MPU 6500 [Aliexpress]

Caja [Aliexpress]

Nos hará falta también una brida y un globo que nos haga de funda del gadget, asi como estaño para las soldaduras.

Montaje del iBlopper

Es bastante sencillo, únicamente son 7 soldaduras muy simples.

Soldaremos los 4 pines del giroscopio (encargado de detectar las vibraciones).

NodeMCU pin 3v3 > MPU 6050 pin Vcc
NodeMCU pin GND > MPU 6050 pin GND
NodeMCU pin D5 > MPU 6050 pin SCL
NodeMCU pin D6 > MPU 6050 pin SDA

Y soldaremos la sonda de temperatura:

NodeMCU pin D4 > DS18b20 (amarillo) > resistencia.
NodeMCU pin 3v3 > DS18b20 (rojo) > resistencia.
NodeMCU pin GND > DS18b20 ( negro)

Colocaremos el globo a modo de funda para sellarlo y protegerlo de posibles salpicaduras:

Por último, lo colocaremos en el airlock con unas gomas elásticas de forma que quede adjunto al airlock.

Instalación del Software iBlopper

*Si te enviaron la placa con el Kit placa + licencia no es necesario este paso.

Software necesario:

Firmware iBlopper [link!]

Drivers CP210x [Windows]

Conectar el iBlopper al PC a través del cable micro usb y localizar el puerto COM de nuestro iBlopper:

De los ficheros descargados modificar el "SETUP_USB_COMX.bat" con el número de nuestro puerto COM:

Ejecutar el bat:

Para borrar el contenido de nuestro ESP si fuera necesario, editaremos el "ERASE_USB_COMX.bat" con nuestro COM y ejecutaremos el bat.

Configuración iBlopper

Encenderemos el iBlopper a través del puerto usb (alimentador de al menos 500mAh y conectaremos a la red wifi: iBLOPPER CONNECT

Una vez dentro, accederemos a la ip: http://192.168.4.1 a través de un navegador web:

- Configuraremos los parámetros básicos:

- SSID de nuestra red wifi.

- Número de Licencia suministrado.

Siempre que añadamos una nueva configuración, añadiremos los litros del fermentador y la densidad inicial, desde el navegador web ya podemos ver los datos del iBlopper:

Configuración iBlopper con Ubidots:

Para poner en funcionamiento iBlopper elegí Ubidots, ya que con él se ven más variables y se pueden realizar diferentes ecuaciones con los valores obtenidos.

Lo primero en tener una cuenta de Ubidots o creárnosla en: https://ubidots.com/

Nos la crearemos como uso personal o educacional y en el apartado de API, apuntaremos nuestro TOKEN: